您当前所在位置:首页 > 水石要闻 > 公司新闻 > 内容
水石要闻
公司新闻
实验||净水、天然富锶水PK,哪个煮饭更好吃?
米饭是餐桌上离不开的一道主食,下班回家吃到一碗香喷喷的米饭,是一件很幸福的事情,但是你们知道吗?煮米饭也是有技巧的,有很多人觉得米饭得好吃取决于米的好坏,其实并不完全是这样的,水也是起决定性作用的。那么蒸米饭用什么水会好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下,了解一下用什么水蒸米饭好吃,而文中我们也会向大家提供一些蒸米饭的做法和小诀窍,希望能够帮助到大家。

准备相同分量的米,淘净分别加入等量适中的净水和富锶水,插上电源,静候。



45分钟后,香喷喷的米饭出锅了。


掀开锅盖一股饭香扑鼻而来,我们看出,右边的富锶水煮出来的米饭更白,更蓬松。

 

下面小编让同事在不清楚的情况,将净水的贴上黄色标签,富锶水的贴为红色的,看看两种米饭有什么区别。



“闻起来味道重,有股陈米味,吃起来,米味干厚,在舌根处略带苦味;”
“在舌根处略带苦味”
“闻起来清淡,入口清淡”
“吃起来好吃些”
“软软的淡淡的,嚼着清淡些”
“更甜些”
“有股奶香”
“口感好些”
“反正吃起来不一样,这个(天然富锶水)好吃些




通过同事们的评价,天然富锶水煮出来的饭更香,口感更好。


天然矿泉水中含有多种微量元素,使用天然矿泉水的饭,能同时补充多种微量元素。

其实想要米饭煮的好吃且有营养,还有很多窍门,下面我们就来看一下煮米饭需要注意的事项吧。

蒸米饭的注意事项

1、米淘很多遍

很多人淘米时一淘就是四五遍,连搓带洗,恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流 水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。另外,免淘米在加工时就去除了沙石和尘土,可以直接下锅。

2、不注意加水量

不少人蒸米饭时不注意加水量,导致做出来的米饭要么太软要么太硬,为了避免这种情况,正确测算加水量很重要。若蒸白米饭,米和水 的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

3、蒸好马上揭锅

一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅 巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖 5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。

4、大秘籍米和水的比例

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。


如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

5、蒸好后再焖5分钟

一般情况下,当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。